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訳あり カニみそ 通販

カニみそはカニ好きでも、好き嫌いが分かれる部分ですね。

 

カニみそは、甲羅の中に入っているミソ状のものです。

 

食べ方は、カニを解凍したあと、そのままミソだけを楽しむ食べ方と、カニの身をほぐして少しカニみそにまぜ、お醤油をたらして味わう方法などがあります。

 

ご飯があればご飯の上に乗せて食べてもOK!カニみそがもっともおいしいといわれているのは毛ガニで、毛ガニは小ぶりなものが多く、身を豪快にほぐして食べることがあまりできないため、みそを楽しむ人が多いです。

 

毛ガニのみそのコクは、みそがあまり得意でない人も一度食べたらやみつきになるほどで、コクがあってまろやかで甘く、とろとろとした下触りです。

 

みそ独特の渋み、苦味はほとんど感じません。

 

こんなカニみそを楽しみたい方で、カニを通販で購入する場合には注意が必要です。

 

まれに浜ゆでの際に、カニみそが流れ出てしまうことがあるのです。

 

これは防ぎようがないのですが、必ず起こるとは限りません。

 

甲羅に割れがあったりする場合に多いようです。

 

また、浜ゆでの時には流れでなくても、解凍する際にカニみそが溶けて流れてしまうこともあります。

 

これはどのカニにもつきものなので、訳ありでもそうでなくても起こりうることです。

 

ほかには、訳ありカニの場合には、みその入りがよくないこともあります。期待していたらみそがほとんど入っていなかったということもありえますので、できれば一尾だけではなく数尾購入すると良いですね。


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